Geniet er middenin!
Het gezellige restaurant midden in de kas tussen honderden tomatenplanten straalt een bijzondere flair uit. Klassieke gerechten zoals tomatensoep of pasta met tomatensaus worden aangevuld met ongewone desserts en verfrissende drankjes gemaakt van groene tomaten. Zelfs tomatenbier staat op het menu. Of het nu rood, geel of groen is; Het belangrijkste is dat het lekker, vers en tomaat is. De Friðheimar-tomatenkwekerij ligt aan de Gouden Cirkel, de bekende toeristische route van IJsland. Naast een restaurantbezoek met individuele uitleg aan tafel zijn ook uitgebreide rondleidingen op de tomatenkwekerij mogelijk. IJsland staat bekend om zijn geothermische kassen. Hier kunt u een interessant inzicht in de kassencultuur combineren met heerlijke lokale gerechten in een buitengewone sfeer.
Ik bestudeer gretig het ongebruikelijke menu: naast de beroemde tomatensoep van het huis, lonken tomatenbier, tomatenijs en andere lekkernijen. Tomatenplanten groeien naast me op, gezellige warmte omhult me en de prettige verlichting geeft een zomergevoel. De rijpheid van de tomaten is bijna voelbaar in de volle tomatensoep en de cheesecake met tomatenjam wordt op de juiste manier geserveerd in een aarden pot. Het smaakt gewoon hemels. Ik leun tevreden achterover en geniet van de sfeer. "
Ik bestudeer gretig het ongebruikelijke menu: naast de beroemde tomatensoep van het huis, lonken tomatenbier, tomatenijs en andere lekkernijen. Tomatenplanten groeien naast me op, gezellige warmte omhult me en de prettige verlichting geeft een zomergevoel. De rijpheid van de tomaten is bijna voelbaar in de volle tomatensoep en de cheesecake met tomatenjam wordt op de juiste manier geserveerd in een aarden pot. Het smaakt gewoon hemels. Ik leun tevreden achterover en geniet van de sfeer. "
Eiland • Gouden cirkel • Tomatenkwekerij Fridheimar
Ervaringen met de tomatenkwekerij Friðheimar:
Een bijzondere ervaring!
Traditionele tomatenschotels en culinaire experimenten worden gecombineerd met een kasgevoel, gastvrijheid en een portie beleving voor een allround geslaagde lunch.
Wat kost het om op de tomatenboerderij te eten?
• Tomatensoep "all you can eat" met zelfgemaakt brood als buffet voor 2480 ISK (ongeveer 16 €) per persoon incl. Tafelwater, boter, zure room, komkommerbijgerecht, sfeer in de kas en individuele uitleg door obers
• Extra bijgerechten vanaf ongeveer € 4 als aanvulling op de soep. Als alternatief worden maaltijden à la carte geserveerd, zoals tortilla met mozzarella en tomaat (ca. € 14) of pasta met huisgemaakte tomatensaus (ca. € 20). Een bijzonder dessert (ca. € 10) zoals appel- en tomatentaart, cheesecake met tomatenjam of tomatenijs rondt het bezoek af. U kunt actuele informatie vinden hier.
Wat zijn de openingstijden van de tomatenkwekerij in IJsland?
Het restaurant van de tomatenboerderij Fridheimar is dagelijks geopend van 12 tot 16 uur. Het is aan te raden om vooraf een tafel te reserveren. Let op eventuele wijzigingen. Actuele openingstijden vind je hier.
Hoeveel tijd moet ik plannen?
Eet comfortabel en leun achterover, een informatieve babbel met de ober, slenter door de kas, lees de informatieborden en snuffel misschien in de tomatenwinkel. Voor een bezoek aan de Fridheimar-tomatenkwekerij moet u ongeveer twee uur uittrekken. Op aanvraag is ook een groepsreis mogelijk.
Is er eten en toiletten?
Een groepsreis is inclusief piccolo-tomaten voor een smaaktest. Wanneer je een tafel reserveert in het restaurant, is het eten zelf het hoogtepunt in combinatie met de sfeer. Toiletten zijn beschikbaar voor gasten.
Waar is de tomatenkwekerij gevestigd?
Tomatenkwekerij Fridheimar ligt in IJsland, op slechts ca. 20 km van de Strokkur-geiser. Het behoort tot de stad Reykholt, ongeveer 100 km ten noordoosten van de hoofdstad Reykjavik en ligt direct aan de populaire Golden Circle.
Welke attracties zijn er in de buurt van Fridheimar?
Een bezoek aan de tomatenboerderij kan ideaal worden gecombineerd met twee belangrijke attracties van IJsland: de grote ligt iets minder dan 30 km naar het noordwesten Gullfoss-waterval. Tot de bekende Strokkur-geiser de afstand is slechts ongeveer 20 km. Wie deze hoogtepunten van de Gouden cirkel heeft al gezien wie dem zou moeten zijn Kerið kratermeer een bezoek brengen. Het ligt bijna 30 km ten zuidoosten van de tomatenkwekerij.
Opwindende achtergrondinformatie
Waarom worden tomaten in IJsland geplant?
Op het eerste gezicht lijkt een weelderige tomatenoogst niet te passen in het koude IJsland met zijn vaak ruige en winderige weer. Maar IJsland heeft voordelen die perfect zijn voor kasproductie: het land heeft een overvloed aan zoet water, geothermische energie en vulkanische grond. Deze natuurlijke hulpbronnen worden in de glastuinbouw van IJsland gebruikt voor de productie van voedsel.
Hoe groot is de tomatenkwekerij van Fridheimar?
Tomaten worden sinds 1946 in Fridheimar geteeld. De eigenaren namen de boerderij in 1995 over en hebben het sindsdien aanzienlijk uitgebreid als familiebedrijf. Tomatenzaden worden geplant en zaailingen worden gekweekt in de 300 vierkante meter grote boomkwekerij. Tomatenplanten worden het hele jaar door geteeld in kassen op meer dan 4000 vierkante meter. In 2020 waren er vier verschillende rassen. De jaarlijkse productie is maar liefst 300 ton tomaten - 18% van de IJslandse tomatenmarkt!
Hoe werkt een kas op de tomatenkwekerij Fridheimar?
Elke plant heeft licht, warmte, water, voedingsstoffen, CO2 en verzorging nodig. Licht valt door het dunne glas van de kas en wordt aangevuld met lampen. De elektriciteit hiervoor is voornamelijk afkomstig van waterkracht- en geothermische centrales. De kas wordt verwarmd met 95 ° C heet water uit de grond, dat wordt gewonnen uit een boorgat. Het stroomt door de leidingsystemen en zorgt zo voor de nodige warmte. Het wordt geïrrigeerd met drinkwater. Vulkanische grond en CO2 uit stomende bronnen voeden de planten. Elke kas is computergestuurd. De condities worden gecontroleerd en geoptimaliseerd. De tomaten worden met de hand geoogst en gecontroleerd. Dierenhelpers uit Nederland bestuiven de planten: in Fridheimar zijn zo'n 600 geïmporteerde hommels in actie. Er worden geen pesticiden gebruikt. Indien nodig wordt in plaats daarvan een roofwants gebruikt om ongedierte te eten.
Gut zu wissen
Heerlijke tomatenproducten om mee naar huis te nemen!
De tomatenkwekerij Fridheimar heeft een kleine tomatenwinkel in de kas geïntegreerd. Tomatenjam, tomatensauzen en vers geplukte tomaten kunnen hier worden gekocht. Misschien vind je daar ook een sjiek vakantiesouvenir.
Eiland • Gouden cirkel • Tomatenkwekerij Fridheimar
De inhoud van de bijdrage blijft onaangetast. De perscode is van toepassing.
Voor inhoud voor gedrukte / online media kan op verzoek een licentie worden verkregen.
Fridheimar (oD): Homepage van de Fridheimar-tomatenkwekerij. [online] Opgehaald op 10.01.2021 januari XNUMX van URL: https://www.fridheimar.is/de